Préparation
Bien nettoyer les huîtres , les brosser si nécessaire
Les disposer à plat dans un faitout ou marmite
En ce moment les huîtres manquent de sel ,mettre un peu de gros sel de Guérande dans le récipient
verser un verre de vin blanc (muscadet)
couper un oignon
émincer une gousse d'ail
préparer un bouquet garni avec laurier ,thym et persil
disposer tout cela sur les huîtres
laisser cuire 10à 15 minutes
déguster c'est prêt
vous pouvez préparer une petite sauce pour accompagner les huîtres
10cl de vin blanc sec
1 échalote
1 cuilliére de farine
4 cuillières de crème 4%
Bon appétit!!!
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